Meksyk Teocelo Finca SantOli Natural

Name: Meksyk Teocelo Finca SantOli Natural
Brand: Synestezja
Price: 55.00 PLN
Availability: InStock

Cena: 55.00

Wybierz TYLKO, gdy mamy ZMIELIĆ:

Masa netto:

250g

szt.

Zostaw telefon

Meksyk Teocelo Finca SantOli Natural

Region: Teocelo, Veracruz, Meksyk
Plantacja: Finca SantOli
Odmiana: arabika, Anacafe 14
Wysokość upraw: 1200-1300m n.p.m.
Proces obróbki: naturalny, suchy
Profil sensoryczny: bardzo słodka, przyjemna, zrównoważona kawa
Proces palenia: jasny do metod przelewowych; w filiżance dużo przyjemnej równowagi, aksamitny smak, przyjemne aromaty suszonych owoców, czekolady, miodu

Parę lat temu moją uwagę zróciły na siebie ziarna z obróbki naturalnej, z regionu Teocelo, z Meksyku. Były zapakowane w przepięknie zdobione worki jutowe. Aromat miodu i słodyczy uderzał ze środka. Ziarna pochodziły z plantacji El Olmo. Wyróżniały się na tle innych kaw z innych krajów, może nie specjalnymi aromatami lecz ogromną słodyczą albo raczej aksamitnym smakiem.

Podobnie jest z niniejszą kawą. Pochodzi z Finca SantOli w regionie miasta Teocelo w stanie Veracruz nad Zatoką Meksykańską. Na uwagę zasługuje ciekawa odmiana. Pod hasłem Anacafe 14 kryje się naturalnego pochodzenia krzyżówka odmiany Catimor (rodzicami Catimora są Caturra i Timor Hybrid) oraz odmiany Pacamara (rodzicami Pacamary są Pacas i Maragogype). Została odkryta przez Francisco Manchame i wprowadzona jako odmiana handlowa przez ANACAFE w 2014 roku. Ziarna tej odmiany są wyjątkowo urodziwe, co jest zrozumiałe ze względu na Pacamarę w genetycznym rodowodzie.

Data palenia: 7/12

Parametry:

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.