Etiopia Jimma Goma Honey

Etiopia Jimma Goma Honey

Mustafa Mohamed Ali

Region: Jimma, Goma, Botto Village
Wysokość upraw: 1950-2000 m n.p.m.
Producent: Mustafa Mohamed Ali
Odmiana: Heirloom
Proces obróbki: uprawy organiczne Bio, obróbka honey
Stacja obróbki: Botto Village
Profil sensoryczny: aromaty suszonych owoców, goździków, karmelu, migdałów, malin, miodu, truskawek
Proces palenia: jasny, lekki

Świetna, doskonała kawa z jednego, niewielkiego gospodarstwa.

Gospodarstwo Botto leży na południu Jimma w dystrykcie Goma. W latach 80-tych Mohamed Ali zakupił tu około 10ha kawowych upraw. W latach 50-tych jego ojciec miał swoje uprawy kawy kilka kilometrów na południe. Mohamed specjalizuje się w produkcji kaw naturalnych i honey. Stosuje przy tym możliwie efektywne i ekologiczne podejście do gospodarki wodą i zasobami przyrody.

Więcej informacji usłyszycie od samego Mohameda:
 

Data palenia:  2/05